LE UOVA

L’uovo è un alimento ricco di proteine nobili , contiene tutti gli aminoacidi essenziali; ricco di sali minerali come ferro, calcio e zinco e di vitamine, soprattutto A, B1, D ed E. Grazie alle loro proprietà nutrizionali, le uova possono collaborare a sostenere l’organismo con le vitamine e i minerali di cui ha necessità per soddisfare i proprio fabbisogni. L’alto apporto proteico e di grassi buoni tipico di  questo alimento favorisce  la sazietà, risultando così utile per la perdita di peso. I  micronutrienti dell’uovo favoriscono anche il giusto funzionamento del sistema immunitario e nervoso, oltre quello della cute e della vista. Inoltre il contenuto di colina, contenuta nelle uova, favorisce la riduzione  dei livelli di omocisteina, molecola collegata al rischio cardiovascolare.

Sai riconoscere un PRODOTTO VALIDO?

Su ogni uovo e sulla confezione troverai un codice alfanumerico corrispondete alla carta di identità dell’uovo.

Come si legge il CODICE?

Il codice ha un formato generico di questo tipo, X- AA- BBB- CC- DDD, dove:

X:TIPO e sistema di allevamento delle galline

AA:Stato di produzione

BBB: Codice Istat del Comune

CC: Provincia di ubicazione del produttore

DDD: Codice identificativo del singolo allevamento di produzione

Alla X corrispondono questi codici di allevamento.

0 = biologico 1 = all’aperto 2 = a terra 3 = in gabbia

Da preferire i codici 0 e 1 poiché saremo sicuri che le uova saranno deposte da galline libere e, nel caso (0), allevate con mangimi biologici  senza OGM.

L’educazione alimentare è la prima forma di libertà di scelta.

Un piano alimentare personalizzato ti permetterà di inserire la giusta quantità e frequenza per la tua salute.